茶,乃自然植物,集天地靈氣,待拔嫩牙綠,后精工制作,取泉眼清澈沸騰,綠珠藏紫砂,暗香鳴腹鼓。
8月29日,空港集團(tuán)舉辦第十期“午間課堂”。本期主講是我們的新型茶文化傳播者、資深茶師、國(guó)家級(jí)茶藝師、國(guó)家級(jí)茶葉審評(píng)員陳雨荷老師。
古風(fēng)禪意的鈴聲,一掃同學(xué)們午間疲憊的身軀。伴著陣陣茗香,空港集團(tuán)第十期“午間課堂”正式開(kāi)課。
“我國(guó)歷來(lái)就有‘客來(lái)敬茶’的民俗。早在3000多年前的周朝,茶已被奉為禮品與貢品,到兩晉、南北朝時(shí),客來(lái)敬茶已經(jīng)成為人際交往的社交禮儀......”老師首先從茶的歷史與文化淵源講起。
當(dāng)同學(xué)們?nèi)怀两诓┐缶畹闹腥A茶文化中,此時(shí)老師已將備好的茶具緩緩打開(kāi),隨即向同學(xué)們演示泡茶的詳細(xì)步驟。
泡茶講究的是茶壺內(nèi)外和茶杯都得用熱水燒燙,所以第一步先溫杯;然后是選擇茶葉,大概有茶壺總量的五分之一放進(jìn)去;倒入開(kāi)水后,馬上把茶壺中的水倒掉;等到正式泡了,倒入大概80-85攝氏度的水,等待1分鐘左右,就可以飲用啦!
客從遠(yuǎn)方來(lái),多以茶相待。茶泡好了,當(dāng)然首要的必修課程便是如何敬茶。
“右手持杯,左手托杯底,雙手奉出才為敬。持杯時(shí)不能抓杯口、握住杯口,不要邊奉茶邊說(shuō)話,從客人的右方奉上茶,將杯子放置到位后退后一步,再說(shuō)‘請(qǐng)您用茶’等禮貌用語(yǔ)。”關(guān)于如何敬茶,老師這樣聲情并茂向同學(xué)們講述。
春秋茶綠香滿魂,入口品茗品世事。除了敬茶,飲茶更是一門學(xué)問(wèn)。
輕晃茶杯,茶葉時(shí)而簇?fù)?忽而四散,浮沉不定。緩緩啜飲,清雅淡致的苦澀在舌間蕩漾開(kāi)來(lái),潤(rùn)澤心田。茶是大自然的結(jié)晶,品茶是靈與美的契合,心與智的探討,靜與空的悟會(huì)。
悠樂(lè)輕奏,和茶閑情,閉目醉聞醒心神。
人生如茶,沉?xí)r坦然,浮時(shí)淡然?？崭畚玳g課堂,帶您在茶道中體悟人生浮沉。
